Perla UicabLes comparto una charla de ayer al mediodía después de terminar de comer con mi hija.
HIJA: Papá, ¿Por qué la comida en Estados Unidos es tan desabrida?
PAPA: Mira amor acá en Estados Unidos se vive muy aprisa, comer es el mero acto de alimentarse, aquí todo mundo corre y la premisa es que hay que perder el menor tiempo posible comiendo, sin darse cuenta van quemando la vida en el apuro, por eso acá tiene un éxito tan grande el concepto «fast food», en cambio en Latinoamérica tenemos muy arraigado el concepto de la familia, tú Madre como tu abuela, y antes su bisabuela, le dedican horas a cocinar, su principal ingrediente es el amor, es como cuando un artista hace una obra de arte, pone todo su empeño en ello.
A ella les mueve el amor por su familia, y no hay placer más grande que no quede nada de lo que cocinaron, también le produce un gran desánimo cuando no gusta su platillo, imagina que increíble concepto «Algo a lo que le dedicaron horas, se acaba en minutos», porque lo que están construyendo no es alimento, están edificando la unión familiar. El vernos crecer, tomar fuerza, sacar buenas calificaciones, compartir ideas, lo que en realidad está alimentando es nuestra alma.
«El ingrediente secreto que le falta a la comida que nos acabamos de comer, es amor»
Fuente: Anónimo
